Restaurantes podem economizar

Como os restaurantes podem economizar dinheiro

Todo mundo está procurando maneiras de economizar dinheiro atualmente, e os donos de restaurantes não são exceção. A boa notícia é que os restaurantes podem economizar dinheiro com algumas etapas rápidas e fáceis. Seja reduzindo o uso de energia ou reduzindo o desperdício, listamos as principais aqui. Muitas dessas dicas são apenas senso comum, mas pouca gente coloca em prática. Provavelmente são dicas que sua mãe lhe disse quando você estava crescendo … e ainda estão certos e podem ajudar o seu negócio.

Como os restaurantes podem economizar dinheiro

Desligue as luzes

OK, você não pode desligá-los, pelo menos não durante o horário de funcionamento, mas você pode mudar para lâmpadas econômicas. O Subway mudou sua iluminação para lâmpadas eficientes em energia em todas as suas franquias nos EUA. A troca pode economizar até US $ 22 por ano – e isso por lâmpada.

E mamãe estava certa. Você deve manter essas luzes desligadas quando não precisar delas. Se você não começar a servir o almoço antes das 11h, não há motivo para iluminar a sala de jantar antes disso.

Economize água e uso de máquina de lavar louça

Só ligue a máquina de lavar louça quando estiver completamente cheia. A mãe provavelmente também te disse isso. Ele reduz o uso de água, sabão e custos de energia. E molhe esses pratos em vez de molhar com água quente para soltar a comida seca. Encha uma pia uma vez e deixe-os sentar lá até que um único lote de água tenha feito o trabalho.

Considere a instalação de torneiras de baixo fluxo. Isso economizará entre 20 a 40 por cento do uso de água. Você também pode comprar vasos sanitários de baixo fluxo.

Mudar plástico para vidro

Os restaurantes verdes seguem essa dica há anos, e o custo realmente aumenta quando você usa pratos, talheres ou copos descartáveis. Em vez disso, considere um investimento único e faça sua parte pelo meio ambiente e também por sua conta bancária. Compre porcelana, vidro e prata. Você também economizará em custos de lixo.

Investir em aparelhos com eficiência energética

Isso pode ser muito mais fácil dizer do que fazer em uma economia lenta, mas muitos estados oferecem créditos fiscais e outros incentivos para que os restaurantes mudem para aparelhos que economizam energia. A economia que você obterá em cada eletrodoméstico pode geralmente pagar por ele em um ou dois anos.

Dê outra olhada no seu cardápio

Restaurantes podem economizar dinheiro de uma maneira bem fácil ao checar o cardápio. Acompanhe as vendas de cada item e remova aqueles que simplesmente não estão vendendo bem. Isso ajudará a reduzir a deterioração dos alimentos e manterá os custos dos alimentos sob controle. Você também pode procurar maneiras de utilizar itens do menu de maneira cruzada, usando um item para vários pratos.

Aproveite as vantagens da internet

Quando foi a última vez que você realmente pegou uma lista telefônica? Você provavelmente não consegue se lembrar. Mais e mais pessoas estão recorrendo ao Google e a outros mecanismos de pesquisa atualmente em busca de restaurantes. Eles não estão verificando as páginas amarelas.

Aproveite tudo o que a Internet tem a oferecer, desde a criação do seu próprio site até a publicidade online. Muitas empresas oferecem boletins eletrônicos baratos que você pode enviar aos clientes por uma fração do custo dos anúncios impressos tradicionais.

Já até falamos por aqui algumas dicas para você.

Tudo começa com sua equipe

Ensine sua equipe a separar os recicláveis, a desligar as luzes e a informá-lo se houver uma torneira com vazamento na estação de espera. E certifique-se de que eles desliguem o termostato e o mantenham baixo. A maioria das pessoas, incluindo seus clientes, se sente perfeitamente confortável a 68 graus. Manter o seu local mais quente do que isso só vai custar-lhe dinheiro.